ponedjeljak, 11. lipnja 2012.

Palačinke od badema

Palačinke od badema

Sastojci:
  • 5 jaja,
  • 3,5 - 4 dl slatkog vrhnja,
  • 2 dkg brašna od badema (ili fino samljevenih badema),
  • prstohvat morske soli.
  • maslac za prženje.
Postupak:

Istučemo jaja, dodamo vrhnje, bademe /brašno i sol. 
Pečemo na dosta maslaca.
Ako je štednjak na plin pojačamo malo vatru kad ubacite maslac i tijesto, pa kad se stvori "površina" palačinke, smanjimo vatru. 
Palačinke od badema nisu baš elastične kao "obične" palačinke i zato ih je lakše okrenuti čak i ako se malo duže peku na laganijoj vatri.
Serviramo ih s malinama, kupinama ili drugim bobičastim voćem i/ili tučenim slatkim vrhnjem. 
Možemo ih i samo premazati maslacem. 
... ili čokoladom
Uživamo ;)